Produse pentru arapiș de supermarket (2)

Semințele de susan sunt un ingredient versatil disponibil într-o gamă de culori, inclusiv alb, brun, negru, roșu și galben. Aceste semințe sunt decorticate pentru a îndepărta coaja neagră înainte de ambalare, semințele mai închise la culoare oferind cel mai mult gust. Semințele de susan au o aromă de nuci, proaspătă, care explodează în gură, fiind folosite frecvent ca topping pentru pâine și chifle. De asemenea, sunt presărate peste salate și preparate stir-fry în bucătăria asiatică. Semințele de susan măcinate sunt ingredientul principal în Tahini, o pastă de bază în Orientul Mijlociu, și sunt folosite în batoane cu semințe, preparate din pui și preparate cu orez.

Semințele de coriandru sunt o mirodenie apreciată la nivel global, fiind pe locul doi după piper în ceea ce privește utilizarea. Aceste semințe sunt cultivate și procesate în întreaga lume, Egiptul fiind un producător major. Semințele de coriandru oferă un gust cald, robust și aromatic, fiind cel mai frecvent utilizate sub formă măcinată. Ele sunt un element de bază în bucătăria indiană, adăugând o notă de dulceață și picant la preparate. În bucătăria indoneziană, coriandrul este folosit în rețetele de tempeh și în preparatele cu fasole. Semințele îmbunătățesc varza, porumbul, chutney-urile și sosurile, fiind de asemenea utilizate pentru murarea legumelor, ceea ce le face o adăugare versatilă în orice bucătărie.